स्वास्थ्य , चिकित्सा , शिक्षा एवं परिवार कल्याण विभाग द्वारा विशेष दिशा निर्देश जारी किए गए

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स्वास्थ्य , चिकित्सा , शिक्षा एवं परिवार कल्याण विभाग , झारखण्ड द्वारा कोरोना वायरस ( कोवीड -19 ) विश्वमारी के दौरान खाद्य कारोबारियों के लिए खाद्य स्वच्छता और साफ – सफाई के संबंध में पूर्व में ही विशेष दिशा निर्देश जारी किए गए है। जिसका शत प्रतिशत अनुपालन किया जाना है। जिसके अनुसार-

1. प्रत्येक खाद्य कारोबारकर्ता यह सुनिश्चित करेंगे कि वे अपने सभी कर्मचारियों का नाम , स्थानीय पता एवं सर्पक संख्या की सूची अंकित कर के रखेंगे ।

2. प्रत्येक कारोबारी अपने सभी कर्मियों को कोवीड -19 के लक्षण से अवगत करायेंगे ।

3. खाद्य कारोबारी यह सुनिश्चित करेंगे कि उनके कर्मचारी कन्टेनमेंट जोन से नहीं आते – जाते हों ।

4. खाद्य कारोबारी अपने सभी कर्मचारियों को व्यक्तिगत सुरक्षा उपकरण किट जैसे- हेड कवर, मॉस्क , एप्रान , शू – कवर , हाथ – दस्ताने को आवश्यक रुप से उपलब्ध कराना सुनिश्चित करेगें ।

5. प्रतिष्ठान में प्रवेश करने से पहले अथवा काम शुरु होने से पहले साबुन – पानी से 20 सेकेण्ड तक हाथ घोएं एवं 70 % अल्कोहल से सेनेटाईज करें तथा नाखुन हमेशा कटे हुए रखें ।

6. कूड़ा – कचरा फेंकने के बाद हाथ अच्छी तरह साफ करें ।

7. घड़ी एवं आभूषण पहनने से बचें ।

8- सभी लोकल हॉस्पीटल जो कोवीड -19 का टेस्ट कर रहे हो तो उनका कांटेक्ट डिटेल अवश्य रखेंगे एवं कोवीङ -19 के संक्रमण की शंका होने पर उन्हें अविलंब सूचित करेंगे ।

9. बार – बार छुई जानेवाली सतहों को हर 02 घंटे में साफ करेगे , 70 % अल्कोहल या 0 . 1 % हाईपोकलोराईड से सैनेटाईज करना सुनिश्चित करेंगे ।

10. सभी उपकरण जैसे- फ्रिज , माइक्रोवेव ओवन एवं अन्य उपकरणों को नियमित रुप से सैनेटाईज करना सुनिश्चित करेंगे ।

11. चाकू , चॉपिंग बोर्ड एवं सभी बर्तनों तथा औजारों की भी साफ – सफाई का ध्यान रखेंगे ।

12. जो व्यक्ति स्टोर में रखे जाने वाले पदार्थ की आपूर्ति प्राप्त करते है , वे अपने हाथों को पदार्थ की आपुर्ति करने से पहले और बाद में सेनेटाईज करेंगे ।

13. कच्चे फल एवं सब्जियों को साफ करने के लिये हल्के गर्म पानी का प्रयोग करेंगे।

14. मीट , मछली , सब्जीयों को अच्छे तरह से पकायेंगे ।

15. सॉस की बोतल एवं प्रयोग में आनेवाली सभी डिब्बो को प्रतिदिन कम से कम एक बार साफ करना सुनिश्चित करेंगे ।

16. 6 फीट की दूरी पर मार्किंग की जाय एवं सभी व्यक्तियों को सामाजिक दरी का पालन करवाया जाएगा।

17. यह सुनिश्चित किया जाय कि एक स्थान पर ज्यादा लोग इकट्ठा न हो।

18. सभी प्रवेश स्थलों पर हैंड सैनिटाइजर रखना एव आवश्यक रूप से इस्तेमाल करना सुनिश्चित करेंगे।

19. कोई तैयार खाद्य अथवा भोजन खुला न छोड़ा जाय । उसे ढककर अथवा कांच के वर्तनों में रखा जाय ।

20. खाद्य कारोबारी सुनिश्चित करें कि पैकेजबंदी करने वाले कर्मी उच्च स्तर की वैयक्तिक स्वच्छता और पारस्परिक दूरी रखे। डिलिवरी बॉय के लिए पर 10 सैनिटाईजर प्रदान करें।

#TeamPRD

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